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Rezepte

Aprikosen Salatdressing

4 Eßl.Olivenöl
1-2 Chilie Schoten oder 2 Teelöffel Sambal Olek
1/2 Teelöffel Curry
6 Eßl. Wasser
1/2 Glas Aprikosen Marmelade SMART Schwartau

alles mischen - echt lecker

 

Himbeer Salatdressing

4 Eßl. Öl
2 Eßl. Balsamico Essig
4 Eßl. Wasser
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
2 Eßl. Pinienkerne - geröstet -
1 Kleine Kaffee Tasse Himbeeren - zerdrücken -

alles mischen und über den Salat geben.

 

Käse-Oliventaler

Knetteig:
Backhofen vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen
100 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
40 g. fein geriebener Parmesan
200 g geraspelter Emmentaler
60 g. weiche Butter
80 ml Milchetwa
20 entsteinte Oliven z.B. mit Paprika gefüllt

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Multivitamin-Torte

Tortenboden auf eine Tortenplatte legen, mit einem Tortenring umstellen.
500 ml Saft mit dem Tortenguss und dem Zucker aufkochen. Obst untermischen, auf den Boden geben, glatt streichen und abkühlen lassen.
Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen und auf das Obst geben, glatt streichen.

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Tomaten-Mozzarella

Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden, dann eine Scheibe Mozzarella auf eine Tomatenscheibe legen und obendrauf wiederum eine Tomatenscheibe (kleiner Turm, rot-weiß-rot).
Für das Dressing Zwiebeln fein würfeln, Balsamicoessig mit Olivenöl aufschlagen, Salz und Pfeffer. Die Zwiebeln zu dem Dressing geben und eine kleine Weile ziehen lassen. Danach über die Tomatentürmchen geben und mit frischem Basilikum abrunden.

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